龙胜南山牧场有“龙胜屋脊”之称的南山，是一片地势平缓开阔的天然草场，龙胜宽的一片高山平原。它位于龙胜北端，与湖南城步南山景区紧紧相连，一起被誉为“中国南方的呼伦贝尔”。
龙胜南山草场面积5万多亩，海拔在1500－1700米之间。沿着“跃上葱茏四百旋”的南山公路腾云驾雾而上，进入高处的草坡地带，气象万千的云海蒸腾出一种“会当凌绝顶”的壮美与清高。山上四季并不分明，除了时间不长的银装素裹的冬季，几乎全是宜人的春秋气候，因此，南山是度假避暑的去处。从地貌上说，南山被称为“桌面山”（即山顶呈现像桌面一样的古夷平面的山）。当然这“桌面”不是一整块，而是或一个个平头的山坡，或一条条宽宽的山脊，组成一个个相叠的大平台。天气放晴的日子，游人可以看见层层平台上放养的牛羊，听见那一支支层次分明的牧歌。
四月和五月，殷红的杜鹃花给牧草茵茵的一个个平台描上美丽凝重的花边，美得牛群羊群也融入了画一般的意境。南山草场上的树长得很特别，全都依傍着溪流生长，每条溪流的流程都被阴医的树木簇拥着，远远望去，一条溪流就是一条蜿蜒的林带，高高地凸在绿毡一样的草地上，纵横交错地标出每条溪流的走向。
南山溪流中生长着一种独特的木叶鱼，民间故事说它们是木叶落进溪中变的，也有讲是云雾变的，是树叶和云雾把它们播撒到这遥远凄清的山上。当然这两种说法都不符合生命科学的逻辑，但充满了诗的大胆想象。木叶鱼又扁又长，虽然只有手指那么粗，但味道鲜美。木叶鱼很容易捕捉，只要下溪把水搅浑，然后用竹箕一捞就得。想钓木叶鱼更简单，根本不用钓钩，只要系上一条蚯蚓放下水去，常常拉上来就是一串活蹦蹦的鱼。所以木叶鱼又叫傻包鱼，傻得天真未凿，傻得不谙世故，傻得可爱。
水草丰美的南山土地肥沃，阳光充足，早晚温差大，没有任何污染和病虫害的侵袭。这里出产的牛奶、牛肉、羊肉和水果、蔬菜，是鲜美纯净的全绿色食品。南山梨子是梨中的珍品，因为特别甜嫩可口的缘故，被称为“南山糖梨”。南山是广西的高山无公害蔬菜生产基地，南山萝卜像甜薯一样甜脆，因为是盛夏时节上市，作为消暑的食品而特别受欢迎。
正在修建的龙胜南山水电站，是龙胜的水电站。它波光粼粼的水库，它银河一样蜿蜒飞动的水渠，将给牧歌悠扬的南山添上新的景致。
